益稼人

　　韭菜花又叫韭花，是指秋天韭白上生出的白色花簇，韭菜花在我国南北城乡普遍食用的一种佐料，一般在韭花在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用。
　　食用韭花具有生津开胃，增强食欲的功效。同时韭花富含钙、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。
　　韭菜花的种植技术：
　　1、韭菜花播种育苗时间：韭菜花可用种子和分株两种方法繁育，周年均可播种或分株繁殖。目前在我省多以种子播种繁殖为主，且于10月份播种育苗为宜。
　　2、韭菜花种子去毒方法：播种前先将种子浸于高锰酸钾800－1000倍溶液中去毒4小时，捞起用清水洗净，再用清水浸泡24－48小时，捞出装入布袋中或容器内用布盖起，置于20℃之处进行催芽。催芽期间须每天用清水洗2次，2－3天后有20％种子露白即可播种。
　　3、韭菜花育苗地的选择及处理：种植韭菜花应选择排灌方便、保水保肥的微酸性沙壤土，前茬不是葱、蒜类的地块作为苗床，每亩苗床播种量为4千克。播种前对苗床进行翻晒及精细整地，结合整地起畦施适量腐熟肥和草木灰。杂草多的苗床在播种前2天可喷施除草。
　　4、韭菜花育苗播种及管理方法：将去毒过后的韭菜种均匀撒播于畦面，然后覆盖一层薄土，覆土厚度要均匀一致，用遮阳网覆盖畦面，播种后浇透水。
　　种子发芽出土后，揭开遮阳网。苗期要加强管理，做到勤浇水、薄施肥、早除草和早防病，以利出苗早、出苗齐和出苗壮。
　　5、韭菜花移栽地的处理：种植韭菜花应选择土层深厚、疏松肥沃、排灌方便的壤土种植为宜。定植前进行深翻，每亩撒施腐熟肥2000千克，钙镁肥50千克，将基肥与土壤充分混合后整平起畦，畦宽1.5米包沟，畦高30厘米。
　　6、韭菜花移栽时间及方法：当韭菜花苗龄达50天左右，苗高约20厘米、3－4片叶时可定植。从苗床中拔起的幼苗，在定植前应把根系和叶片剪去一部分。定植2－3株幼苗，每畦种4行，株行距40厘米×30厘米，移植后淋透定根水。